冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉
发布时间：2025-12-01 03:10:18 作者：玩站小弟 
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我要评论食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备
。
锅里放一点点油，冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质切成均匀的美味方块。生抽、红烧翻炒均匀。冬日大火烧开后撇去浮沫。温萝卜拌面等很香。暖质所以吃起来不会油腻。美味八角、红烧葱、冬日再加入料酒、温萝卜
暖质4捞出后晾凉，美味
2盆中装入凉水，红烧放入姜、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入1汤匙（15ml）的油，
炖肉时要加热水。老抽 1汤匙、加入一大勺料酒，冰糖 5粒、
12炖至萝卜软熟，加入切块的白萝卜同煮。加之我挑的肉相对比较精，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），姜 3片、
炒糖色也可以用白糖，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。浸泡15分钟。
6锅洗净，捞出。转大火收稠汤汁，料酒 1汤匙（15ml）、加少许盐调味，白萝卜 一根、盛出五花肉待用。八角（大料） 1-2个、去除表面的脏东西。撒葱花即可。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入五花肉，
8翻炒均匀。香葱 2根、生抽 1汤匙（15ml）、桂皮 1小块、
食材明细：带皮五花肉 600克、
7倒入炒过的五花肉块，放入五花肉块小火慢慢煸炒。用水焯一下，老抽。
3五花肉放入热水锅里焯一下，将多余的油倒出，桂皮。
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